Al-Chemist Ungu

because chemistry is true and this just for you

Puding Tape Singkong


Bahan 1:
1 buah alpukat, dikerok
250 mililiter santan
4 gram agar-agar putih
75 gram gula pasir
4 buah nangka, diiris memanjang
Garam secukupnya
Bahan 2:
300 mililiter santan kental
300 gram tape singkong, dihaluskan dengan 200 mililiter santan
250 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
9 gram agar-agar putih
Cara Membuat:
  1. Rebus semua bahan 1 kecuali alpukat hingga mendidih sambil diaduk-aduk
  2. Letakkan alpukat di dasar cetakan lalu siram dengan adonan agar-agar, sisihkan
  3.  Rebus semua bahan 2 kecuali adonan tape hingga mendidih
  4. Sambil aduk-aduk ambil daun pandannya, tambahkan adonan tape dan rebus kembali hingga mendidih
  5.  Tuang adonan 2 di atas adonan 1 lalu dinginkan
  6.  Dihidangkan bersama saus santan
Saus Santan
Bahan:
500 mililiter santan sedang kentalnya
3 lembar daun pandan
2 butir telur
150 gram gula pasir
garam secukupnya
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan kemudian saring dan rebus hingga mengental sambil diaduk-aduk
  2.  Dinginkan dan buang daun pandannya kemudian siap disajikan sebagai pelengkap puding

0 komentar:

Poskan Komentar